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勺子课堂餐厅经营课：如何准确的给餐厅订货

 不少新晋店长或新手老板可能会面临这样的情况:

每天无规划的忙于一线，充当救火队员!

总是容易出现沽清，每次都紧急去临近菜市场补货!

开餐时，总是感觉人员短缺，到处都在喊服务员!

你是不是认为

只要餐厅不出乱子，事必躬亲，你就是一个优秀的店长？

其实你充其量只不过是一个超级员工罢了。

管理好一家餐厅纯靠经验管理就行了吗？

其实你的这些“野路子”很可能会成为门店盈利、团队成长的绊脚石。

为了餐厅运转起来井然有序，达到顾客满意，实现盈利目标，一个优秀的门店管理者必不可少!

观察、总结、沟通、计划

的深入一线调研，开发了 5 节最实用的系列课程。

这门课，从完善餐厅经营的四个维度出发——QSC、人员、销售额、利润，提出了优秀店长的五大必备技能，等待你的，是具体实用的操作方法!

文件目录

订货收货流程实施

如何进行准确订货.mp4

如何实施准确的订货流程.mp4

理解订货系统

餐厅实行订货系统的重要性.mp4

订货团队的组成与职责.mp4

盘存与品控管理

如何保证盘存数量的准确性.mp4

在盘存过程中发现品质问题如何处理.mp4