资源简介:

资源大小:219 MB

 讲师介绍

闫寒

优粮生活合伙人

优粮生活合伙人,8年的国有银行数据中心工程师。创业后,加入O2O大军,以工程师身份进入外卖行业,实现从2014年1家单店到2017年全国近百家连锁店的成就,仍然在加速发展,正在向日均万单挺近。

课程介绍

【闫寒】在线餐饮:外卖精细化运营指南插图

餐饮 精细化运营

【课程要点】

1、外卖行业的四个时代

2、2019外卖行业的大势方向

3、掌握五步法则,提升外卖双倍销量

【课程背景】

中国餐饮进入了4万亿时代,外卖市场强势增长。搭上互联网快速道后,在线餐饮也成了商家争相抢占的赛道。

本期课程,将历数商家分别在4个外卖时代中的角色,同时观测2019年外卖行业的大势方向,在形势发展中,找到快速提升商家外卖销量的秘诀。

在线餐饮:外卖精细化运营指南

1.1历数外卖的四个时代

2014前:自给自足时代

2015:资本与平台加入

2016——2018:血流成河的时代

2019:精细化运营时代

1.22019外卖行业的良好大势

2010——2018:社会消费品零售总额规模变化趋势

2010——2018:中国餐饮行业规模变化趋势

2014——2019:中国餐饮收入及外卖变化趋势

1.32019外卖行业最尖锐的两个问题

两个问题:平台服务费上调与大品牌发力外卖

精细化运营五步走:多维度发力、做区域内最好的店

 

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