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资源大小:500 MB

《轻松解决部门经理管理难题》讲述了酒店部门经理人经常面对这样的困惑:管理困难,经营下滑;员工复杂,流动性大;睡眠不足,压力过大;工作辛苦,成就感差。那么,如何解决这一系列问题?

 
酒店餐饮行业,实战培训课程,情景式教学。一听就懂;一看就会;一学就能用;一用就有效。著名酒店餐饮管理专家易钟老师,将通过经典案例、角色扮演、实战辅导为企业揭开管理的困惑。针对酒店部门经理工作中经常遇到的难题,在如何有效完成工作任务、打造执行力及如何留住优秀员工等方面做了深入的探讨,帮助您快速提升管理水平,成长为优秀的部门经理人。
 
 
课程目录:
一、 为什么十分敬业,还是完不成任务?(上)
聚焦酒店经理人的困惑
制定工作目标的注意点
目标的SMART原则小测试
二、 为什么十分敬业,还是完不成任务?(下)
能有效授权吗?
分享:某酒店提高员工满意度目标计划方案
善于应用团队的力量吗?
三、 为什么工作任务制定的很好,可总是执行不下去?
谁妨碍了酒店的执行力?
执行中的常犯错误
四、 如何做一个执行型的经理人(上)
目标是否明确?先后顺序是怎样的?
指令是否明确?沟通渠道是否畅通?
五、 如何做一个执行型的经理人(中)
如何制定一份清晰的跟进计划?
如何完善检查表单?
您的培训计划是否做得到位?
六、 如何做一个执行型的经理人(下)
如何让员工在自我教育中成长?
如何做到奖罚分明?
零成本的认同方法有哪些?
七、 为什么对员工很好,他还是要离开?
员工流失的原因分析
员工们都在想什么?
八、 如何留住优秀员工
 
易钟,北京易中视野酒店管理有限公司总经理,清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人,曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”,并担任多家酒店的高级管理顾问。
易老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得,曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括:首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。
 
适合对象:酒店前厅、客房、餐饮、销售、后勤等部门经理人及其相关管理人员。
 

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