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高品质的酒店,一定拥有良好的客户忠诚度,呈现卓越的品牌价值。那么,顾客凭什么忠诚贵酒店呢?如何增加顾客价值,超越顾客期望,最终赢得顾客忠诚呢?著名酒店餐饮管理专家,易钟老师,将通过大量案例为酒店经理人揭开成功经营、创新思路的方法与技巧。让经理人了解如何彰显酒店特色、体现顾客价值、培养顾问式员工,特别献上客户忠诚度计划的行动方案,协助酒店构建忠诚客户体系,从而赢得大批忠诚客户,全力打造高标准星级酒店。

讲师介绍:易钟 
清华大学餐饮酒店总裁班客座教授,中国餐饮人俱乐部创办人,曾就职于全国十大酒店管理集团之一——开元旅业集团。

2006年被评为“中国十大餐饮管理专家”,并担任多家酒店的高级管理顾问。
易老师对酒店服务和管理有着丰富的实战经验与独到的操作心得,曾培训、辅导过的酒店/餐饮企业包括:首旅集团北京西苑饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、三亚银泰度假酒店、福建中旅饭店管理公司、北京大鸭梨餐饮公司、北京010御家厨房商务会馆、北京上岛咖啡等数百家企业。多次在全国服务业管理论坛与公开课中发表专家演讲与授课。

适合对象:酒店前厅、客房、餐饮、销售、后勤等部门经理人及其相关管理人员

易钟《如何提升客户忠诚度》课程目录:  

一、打造菜品特色  吸引忠诚客户
    情景剧导入:忠诚客户的行为表现
    案例分析:美香林西点的忠诚客户
    顾客凭什么忠诚贵酒店?
    案例分析:什么是特色?
    结合市场需求和餐厅定位推出独有的产品
    如何塑造菜品文化
二、突出环境与服务特色 提高忠诚客户
    餐厅环境特色体现在哪些方面?
    案例分析:美国纽约图书馆宾馆的环境特色
    营造环境文化,嫁接娱乐活动
    案例分析:特色服务
    有针对性地设计群体个性服务

三、培养顾问式员工  赢得忠诚客户
    培养顾问式员工的四大建议
    分享:客户收益清单
    案例分析:齐鲁饭店粥疗歌
四、超越客户期望  感动忠诚客户(上)
    什么是价值?
    什么是便利?
    案例分析:相聚喜来登,与微软一起体验
    什么是增值服务?

五、超越客户期望  感动忠诚客户(下)
    赠送有价值的礼品
    案例分析:量化标准,加快速度
    主动提供客户感兴趣的最新信息
    案例分析:一个火锅店的菜品介绍
    个性化服务
六、构建忠诚客户体系 留住忠诚客户
    客户分级会员制
    累计消费奖励制度
    建立常客奖励计划
    加强与客人之间的情感交流
    案例分析:美食新纪元 贴心俏江南
    建立完善的顾客追踪和分析系统
 

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