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课程简介：
课程来自勺子课堂《食品安全质量控制》，资源大小：120 MB
餐饮人都知道食品安全问题都是重大问题
质量安全管理显得尤为重要
记录填写混乱、责任不清
管理分散、无人考核？
这些都将给你的餐厅埋下定时炸弹
《食品安全质量控制》
引入美国PDCA质量管理循环
规范企业的质量安全管理体系
科学管理 消除隐患
适用学员
餐厅负责人、负责食品质检人员
课程大纲
如何做好食品安全和质量记录的PDCA上部
记录是什么
记录的分类和特点
记录中常见的问题有哪些
如何做好食品安全和质量记录的PDCA下部
记录的填写要求
记录填写的注意事项
如何进行记录的管理与控制
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